Меню
Авторизация

Салат «Сирень» с курицей и грибами

866
02.03.2018
05.04.2018
Оценить: 
4
Средняя: 4 (1 оценка)
РаспечататьРаспечатать

Весенний салат «Сирень» с курицей и грибами - очень красивый и вкусный салат к праздничному столу. Готовится салат слоями очень просто и быстро, а необычное оформление произведет неизгладимое впечатление на гостей.

Салат «Сирень» с  курицей и грибами
Салат «Сирень» с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1-2 шт. (200-300 гр.);
  • Шампиньоны свежие – 200 гр;
  • Огурцы маринованные – 3-5 шт.;
  • Яйца – 5 шт;
  • Свекла (свежая) – 1 чайная ложка сока;
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица;
  • Петрушка – 3-4 веточки;
  • Майонез;
  • Растительное масло для жарки – 1-2 ст. ложки;
  • Соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить вкрутую (10-15 минут).
  2. Лук и грибы порезать, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. При желании посолить и поперчить.
  3. Маринованные огурцы мелко порезать кубиками.
  4. Готовое куриное филе нарезать небольшими кубиками.
  5. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой.
  6. Сырую свеклу натереть на мелкой терке. Сок отжать через сито или через марлю.
  7. Часть белков окрасить с помощью сока свеклы. Добавить 1 чайную ложку свекольного сока к белкам и перемешать, при этом белки яйца окрасятся в сиреневый цвет.

В салатницу выложить салат «Сирень» слоями:

  1. -й слой — курица, промазать майонезом.
  2. -й слой — обжаренные грибы с луком, промазать тонким слоем майонеза.
  3. -й слой — огурцы, промазать майонезом.
  4. -й слой — обсыпать яичным тертым желтком.

Поверх желтка выложить цветы сирени: столовой ложкой взять тертый яичный белок (отдельно белый и отдельно окрашенный) и красиво уложить в виде цветков сирени. Веточки петрушки проложить между цветками сирени.

Салат «Сирень» с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Все права на статьи (за исключение статей, где указано авторство) принадлежат www.kukuzya.ru.
При перепечатке единичных статей активная гиперссылка на сайт www.kukuzya.ru обязательна.
Копирование всего содержимого сайта или его разделов - ЗАПРЕЩЕНО.
Публикация (частичная или полная) в печатных изданиях - только с письменного разрешения владельцев ресурса.