Меню
Авторизация
Лучшие в тестах

Роллы из огурцов с сыром

РаспечататьРаспечатать

Роллы из огурцов с сыром Фета, маслинами и красным перцем – это легкое, свежее и вкусное блюдо. Готовятся они не больше 15-20 минут и отлично подойдут в качестве праздничной холодной закуски. Если у вас есть в холодильнике свежие огурцы и мягкий сыр, то вам не страшен неожиданный приход гостей.

Роллы из огурцов с сыром
Роллы из огурцов с сыром

Ингредиенты:

  • Длинный салатный огурец – 2 шт.;
  • Красный болгарский перец небольших размеров – 1 шт.;
  • Сыр Фета или любой другой мягкий сыр – 100-150 гр.;
  • Маслины без косточек – 5-6 шт.;
  • Лимонный сок – 0,5-1 чайная ложка;
  • Оливковое масло – 1 чайная ложка;
  • Соль, черный перец – по вкусу;
  • Петрушка – несколько веточек;
  • Зеленый шнит лук – несколько тонких перьев.

Способ приготовления:

  1. Роллы из огурцов с сыром
    Огурцы помыть, обсушить. Нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.
  2. Роллы из огурцов с сыром
    Выложить огуречные слайсы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
  3. Роллы из огурцов с сыром
    Сыр Фета или любой другой мягкий сыр «Фетаки», «Фетакса» размять в миске вилкой, добавить оливковое масло.
  4. Роллы из огурцов с сыром
    Красный болгарский перец нарезать мелкими кубиками, маслины и петрушку мелко порубить.
  5. Роллы из огурцов с сыром
    Соединить в миске Фету, нарезанные маслины, перец и петрушку. Заправить массу лимонным соком. Хорошо перемешать.
  6. Роллы из огурцов с сыром
    На край тонкого ломтика огурца ложкой выложить небольшое количество начинки. Если у вас в холодильнике имеются только короткие огурчики, то слайсы выкладывают по несколько штук внахлест.
  7. Роллы из огурцов с сыром
    Аккуратно свернуть ленты из огурцов, начиная с края, на котором лежит сырная начинка, формируя роллы.
  8. Роллы из огурцов с сыром
    Готовые огуречные роллы связать перьями зеленого шнит лука. Если лука нет, то рулетики можно закрепить зубочистками.

Роллы из огурцов с сыром, болгарским перцем и петрушкой готовы. Приятного аппетита!

19.09.2018
Оценить: 
5
Средняя: 5 (2 оценок)

Все права на статьи (за исключение статей, где указано авторство) принадлежат www.kukuzya.ru.
При перепечатке единичных статей активная гиперссылка на сайт www.kukuzya.ru обязательна.
Копирование всего содержимого сайта или его разделов - ЗАПРЕЩЕНО.
Публикация (частичная или полная) в печатных изданиях - только с письменного разрешения владельцев ресурса.