Суп с фрикадельками и укропом. Фрикадельки – это маленькие шарики из фарша. Простой, быстрый, легкий, низкокалорийный и невероятно вкусный суп с фрикадельками для многих является любимым первым блюдом.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• Мясной фарш (любой, в данном рецепте свинина+говядина) – 500 г.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Картофель 2-3 шт.;
• Пучок укропа;
• Лавровый лист - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, щепотка сахара, черный перец молотый по вкусу.

Способ приготовления:

1. Залить воду в кастрюлю и довести до кипения, добавить лавровый лист.
2. Репчатый лук мелко нарубить.
3. Мясной фарш смешать с луком, посолить, поперчить. Все перемешать и сформировать фрикадельки (небольшие шарики или колобки).
4. Фрикадельки засыпать в кипящую воду.
5. После того как суп закипит, снять образовавшуюся пену.
6. Добавить в воду соль и немного сахара для улучшения вкуса.
7. Когда фрикадельки сварятся, добавить порезанный картофель и за 3-5 минут до готовности высыпаем мелко порезанный укроп.

Суп с фрикадельками и укропом готов. Приятного аппетита!