Паштет из красной рыбы в сочетании с творожным сыром – это легкая, вкусная и пикантная закуска. В рецепте используется творожный сыр – это может быть сыр сливочный типа хохланд, валио, альметте и т.п. Вместо творожного сыра можно использовать любой мягкий сливочный сыр.

Готовится паштет за считанные минуты. Закуска с творожным сыром и красной рыбой станет прекрасным украшением праздничного и повседневного стола.

Паштет из красной рыбы с творожным сыром

Ингредиенты:

• Красная рыба (форель, семга слабосоленая) – 120 г;
• Творожный сыр – 150 г;
• Лимон – ½ шт.;
• Хрен – 2 чайные ложки;
• Ржаной хлеб – для подачи;
• Укроп – небольшой пучок;
• Перец красный молотый жгучий – по вкусу.

Способ приготовления:

1. 
   Помыть лимон, натереть цедру половины лимона с помощью цедрорезки или мелкой терки.
2. 
   Выжать из четвертинки лимона сок.
3. 
   Красную слабосолёную рыбу нарезать маленькими кусочками, укроп мелко порубить ножом.
4. 
   Творожный сыр смешать с цедрой лимона. Добавить лимонный сок.
5. 
   Добавить две ложки хрена.
6. 
   С помощью вилки размять творожный сыр. Добавить рыбу и укроп к сырной смеси, тщательно перемешать до однородной массы.
7. 
   Нарезать ржаной хлеб небольшими ломтиками, выложить на них паштет из красной рыбы.
8. 
   Подавать паштет, посыпав красным жгучим перцем и украсив веточкой укропа.

Паштет из красной рыбы с творожным сыром готов. Приятного аппетита!