Куриная грудка, фаршированная сыром, по внешнему виду напоминает котлету по-киевски. Но в данном рецепте вместо большого количества масла грудку фаршируют сыром. Отличается и способы готовки – грудка не жарится, а запекается в духовке, что позволяет ей оставаться диетической, легкой и сочной.

Куриная грудка, фаршированная сыром в духовке

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 2 шт.;
• Сыр – 100 грамм;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сухари панировочные;
• Соль – щепотка;
• Зелень (укроп, петрушка) – несколько веточек;
• Специи для курицы – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. 
   Подготовить куриную грудку: промыть и прорезать грудку вдоль, но не до конца, делая ее более плоской. Застелить пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Куриную грудку посолить, одну сторону смазать специями, посыпать рубленой зеленью. На край грудки положить пластину сыра 1,5-2 см толщиной и аккуратно завернуть в рулет.
2. 
   Сыр натереть на крупной терке и смешать с панировочными сухарями.
3. 
   Чтоб рулет не развалился можно края закрепить зубочистками. Одно куриное яйцо слегка взбить, добавить немного соли. Грудки обмакнуть в яйце.
4. 
   Обвалять филе в сухарях с сыром.
5. 
   Форму для запекания выстелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить куриные грудки.
6. 
   Выпекать в духовке 20-30 минут, при 180 градусах. Если сыр сверху начнет гореть, то накрыть крышкой либо фольгой. За 5-7 минут до окончания крышку или фольгу снять, грудки еще раз посыпать тертым сыром и дать корочке подрумяниться в духовом шкафу.

Куриная грудка, фаршированная сыром, в духовке готова. Приятного аппетита!