Нарядные тарталетки с красной рыбой пользуются большой популярностью среди закусок и сделают праздничным любой стол. Готовятся тарталетки очень быстро и просто, а сочетание вкуса красной рыбы с творогом потрясающий. Тарталетки можно купить уже готовые – разновидностей очень много, на любой вкус – слоеные, вафельные, песочные.

Чтобы тарталетка не размякла, готовить их лучше непосредственно перед подачей к столу.

Праздничные тарталетки с красной рыбой, зерненым творогом и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

• Мини-тарталетки – 12 шт.;
• Филе слабосоленой красной рыбы (примерно 150 г);
• Перепелиные яйца – 6 шт.;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Творог зерненый – 0,5 стакана;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. 
   Перепелиные яйца отварить вкрутую (3 минуты после закипания), остудить, очистить и разрезать вдоль пополам.
2. 
   При помощи рюмки такого же диаметра, как тарталетки, вырезать из красной рыбы 12 кружков.
3. 
   Кружки красной слабосолёной рыбы выложить в тарталетки.
4. 
   Зерненный творог из магазина (это разновидность обычного творога представляет собой зерно творога, залитое сливками, смесь имеет слегка солоноватый вкус) смешать с лимонным соком. Добавить черный перец по вкусу.
5. 
   Поверх красной рыбы наполнить тарталетки творожной массой.
6. 
   Сверху выложить половинку перепелиного яйца и украсить листиком петрушки.

Праздничные тарталетки с красной рыбой, зерненым творогом и перепелиными яйцами готовы. Приятного аппетита!