Простой и очень удобный рецепт приготовления варенья из слив в духовке, когда оно готовится практически без вашего участия. Сливовое варенье из духовки получается очень ароматным и очень вкусным, а по консистенции больше похожее на конфитюр.

Варенье из слив с апельсином

Ингредиенты:

• Слива – 1 кг (вес без косточек);
• Сахар – 0,5 кг;
• Апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

1. 
   Разогреть духовку до 180 градусов. Сливы лучше выбрать крупные, сладкие. Разрезать их на четвертинки, убрать косточки. По рецепту 1 кг – это вес очищенных слив без косточек.
2. 
   Выложить сливы в жаропрочную форму с антипригарным покрытием, желательно широкую и неглубокую, которую можно потом поставить в духовку. Нарезанные сливы равномерно засыпать сахаром.
3. 
   Апельсин помыть, снять цедру длинной соломкой, стараясь не задевать белую часть. Кожицу можно снять овощечисткой, острым ножом или натереть на тёрке. Из половины апельсина выжать сок.
4. 
   Добавить сок и цедру апельсина к сливам. Аккуратно перемешать.
5. 
   Поставить сливы в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Периодически необходимо аккуратно помешивать, чтобы сахар лучше растворился.
6. 
   Как только увидите, что сироп уварился до нужной вам густоты, вынуть из духовки.
7. 
   Готовность проверяется, капнув каплю горячего варенья на блюдце, охлажденное в морозилке. Если капля не растекается - значит варенье готово. После остывания варенье станет еще гуще, поэтому не нужно переживать, если в горячем виде оно будет слегка жидковатым.
8. 
   Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и укутать до полного остывания. Хорошо закатанные банки можно хранить при комнатной температуре.

Варенье из слив с апельсином в духовке готово. Приятного аппетита!