Заливной пирог из жидкого теста с капустой очень легко готовить. Рецепт придется по душе особенно тем, кто не любит возиться с тестом или если в выпечке вы новичок. Такой пирог получится мягким и воздушным с румяной корочкой – настоящий сытный завтрак, обед или ужин.

Заливной пирог с капустой и яйцами

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 200 г.;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• мука – 200 г.;
• сметана или йогурт натуральный – 250 г.;
• сахар – 2 ч. л.;
• сода – 1/2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный по вкусу;
• тмин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. 
   2 куриных яйца отварить вкрутую, очистить и порубить.
2. 
   Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой.
3. 
   Сковороду разогреть, налить оливковое масло, добавить нашинкованную капусту, тушить до готовности, примерно 20 минут.
4. 
   К тушеной капусте добавить рубленые яйца, приправить солью, перцем по вкусу.
5. 
   Муку просеять, чтобы насытить её воздухом и сделать жидкое тесто воздушным. Добавить 3 яйца, сметану или йогурт, сахар, соль, соду.
6. 
   Тесто размешать до однородного состояния, это можно сделать венчиком.
7. 
   Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму для выпечки (20-22 см. в диаметре). Присыпать смазанную форму обычной мукой, кукурузной или манкой. Вылить половину теста в подготовленную форму.
8. 
   Сверху выложить капустную начинку.
9. 
   Залить начинку оставшимся тестом, оно должно равномерно покрыть всю начинку; заливной пирог сверху посыпать тмином.
10. 
    Запекать пирог с капустой в течение 30-35 минут до появления золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, если она сухая – пирог с капустой готов.

Заливной пирог с капустой и яйцами готов. Приятного аппетита!