Картофельная запеканка

[Tanyatet]

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

Большой картофель - 2 шт.
Шампиньоны - 300 г
Большой помидор - 1 шт.
Отварная куриная грудка - 1 шт.
Твердый сыр - 300 г
Сливки - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи

Приготовление:

1. Картофель и помидор нарезать не крупно соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке.
2. Соус: смешать яйцо со сливками и специями.
3. Все овощи, курицу и половину тертого сыра перемешать, посолить и выложить в форму для запекания.
4. Залить все соусом. Сверху засыпать оставшимся сыром.
5. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 40 мин снять крышку (фольгу) и оставить в духовке до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!