Форум сайта Кукузя

Цветная капуста в кляре

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?
Или вообще ее не любит или не знает, как готовить...

Этот рецепт для васДумаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится...
И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное...

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком. Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков... Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!

Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо. Жарить на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.

Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом.Перемешать

Пора за стол!

Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся...

Я делаю чуть по другому. Наливаю масло в мултиварку, закидываю в кипящее цветную капусту. Чуток обжариваю. Потом сверху быстро посыпаю мукой (уже перемешанную с солью) и одновременно мешаю, Получается очень интересное блюдо. Быстро и не затратно )))

Девочки, как раз по теме, сегодня только купила цветную капусту и не знала что с ней сделать бы такого-сякого, кажется теперь знаю